澳大利亞葡萄酒產業產業在政府的監管下，逐步進入有序發展的軌道，出口大幅增加，國內消費穩中趨升，產業規模迅速擴大。2008年澳大利亞葡萄酒產量為1257.4百萬升，出口量為714.7百萬升（占總產量的57.8%），出口額26.8億澳元。

         目前，澳大利亞已經形成了60多個葡萄酒產區，主要分布在澳大利亞東南部的南澳、新南威爾士和維多利亞3個州，西澳、塔斯馬尼亞和昆士蘭州產量較小但發展迅速；首都堪培拉及周邊地區是良好的冷涼葡萄酒產區，2007-2008年度南澳、新南威爾士、維多利亞和西澳4個州的葡萄酒生產量比例依次為13.5:10.2:4.6:1。


澳大利亞葡萄酒產業發展政策

         葡萄酒產業涵蓋了葡萄種植、葡萄酒生產、葡萄酒營銷等活動，總體上可以區分為基礎性活動和輔助性活動兩類。釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒陳釀、貯藏、運輸、營銷和銷售構成了葡萄酒產業的基礎性活動；與此緊密相關的葡萄園及葡萄酒廠管理、融資、員工招聘與培養、技術轉移以及生產原料、包裝的購買等則構成了葡萄酒產業的輔助性活動。

一. 產業布局
1. 遵從自然，適地適種
         澳大利亞冬季溫和多雨，夏季炎熱干燥，屬于典型的地中海式氣候，具有得天獨厚的盛產優質葡萄和葡萄酒的生態氣候條件。

2. 對市場需求進行預測，有針對性地發展特色品種。
         澳大利亞重視對消費者特別是年輕一代消費者的口味需求，對未來市場進行持續調查并做出預測，再根據預測結果對葡萄品種結構做出有計劃的調整。

3. 對產業發展遠景進行規劃，適時調整生產規模。

二. 產業技術政策
1. 充分利用科技手段提高產品質量
         與傳統國家相比，澳大利亞葡萄酒生產工藝更加靈活多樣，產品種類也更加多樣化。另外，澳大利亞葡萄酒產業高度機械化，從葡萄栽培管理到葡萄酒釀造均進行機械化管理，以此保證葡萄酒的穩定質量和生產的規模效益。

2. 葡萄酒科研與產業發展緊密結合
         近20年來澳大利亞葡萄酒產業獲得巨大發展的一個關鍵因素是高效率、針對性強的葡萄酒產業科技政策。

三. 產業營銷政策
         產業營銷是以全國或區域產業為整體進行的市場營銷，通過向消費者推介和展示產業整體形象來建立良好的國家或產區品牌形象，進而促進產業整體發展。由于生態氣候條件的差異，葡萄酒產業具有明顯的區域特征，從而形成了國家至地方不同范圍的產業營銷范疇。澳大利亞在葡萄酒產業營銷方面進行了大量有益的探索。

1. 開展國家層面的產業營銷及產區推介

2. 發展葡萄酒旅游業，開展酒窖直銷

3. 以“奧運營銷”為代表的商機行銷